餐飲空間的主題設(shè)計(jì)是整個(gè)設(shè)計(jì)的靈魂。空間設(shè)計(jì)的第一要素是主題，它直接影響設(shè)計(jì)方向和設(shè)計(jì)內(nèi)容的表現(xiàn)。這是一種文化需求?？臻g藝術(shù)的主題不僅創(chuàng)造了精神財(cái)富，而且引導(dǎo)和改變了人們的審美觀念，提升了設(shè)計(jì)的文化品味，使人們?cè)谙M(fèi)興趣濃厚的過(guò)程中得到了一種設(shè)計(jì)。精神愉悅和升華。主題餐廳的環(huán)境設(shè)計(jì)應(yīng)注重文化和體驗(yàn)。

（1）營(yíng)造主題文化氛圍
由于地域和民族的差異，文化形成了吸引力，創(chuàng)造了獨(dú)特的美感。主題應(yīng)具有文化品味，文化在企業(yè)中具有最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力。主題餐廳的文化特色應(yīng)該通過(guò)空間組合界面，材料，燈光效果，聲音，家具，顏色，形狀，家具和店面的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)來(lái)構(gòu)建，以反映其差異。

（2）提取反映主題的元素
文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造的產(chǎn)物。同時(shí)，它也是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的產(chǎn)物。主題文化是一個(gè)抽象的概念，而空間設(shè)計(jì)和環(huán)境布局是具體的，最終的表現(xiàn)在實(shí)體中。為了在架構(gòu)界面上表示主題，我們必須從抽象主題文化中提取表達(dá)元素。主題通常是一個(gè)上下文和一個(gè)系統(tǒng)，需要進(jìn)行整理和整合，以便它具有強(qiáng)大的邏輯和強(qiáng)大的覆蓋范圍，以便更容易被接受。主題更多地集中在思想的整合和擴(kuò)展上，包括在各種元素的集合下。

（3）界面元素的表達(dá)
建筑界面上主題元素的表達(dá)可以用兩種方式表達(dá)：一種是形象化的空間景觀；另一種是將元素提取成抽象符號(hào)。設(shè)計(jì)主題餐廳可以結(jié)合展示空間的設(shè)計(jì)，顧客是觀眾，桌上的每道菜都是展示。在滿足餐廳基本功能的前提下，運(yùn)用設(shè)計(jì)語(yǔ)言使顧客在用餐過(guò)程中獲得體驗(yàn)。利用重復(fù)、節(jié)奏、對(duì)比、對(duì)稱和平衡的規(guī)則，提取的符號(hào)產(chǎn)生視覺(jué)影響，使客戶暴露在環(huán)境感染中。在體驗(yàn)型經(jīng)濟(jì)消費(fèi)時(shí)代，體驗(yàn)要素與產(chǎn)品、服務(wù)和環(huán)境息息相關(guān)。消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)過(guò)程中，主題餐廳應(yīng)注重顧客體驗(yàn)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。通過(guò)這個(gè)體驗(yàn)過(guò)程，消費(fèi)者會(huì)留下一個(gè)記憶，并期望記憶在消費(fèi)者的腦海中停留很長(zhǎng)時(shí)間。

主題餐廳的發(fā)展趨勢(shì)
在主題餐廳經(jīng)營(yíng)的早期階段，由于其獨(dú)特性受到青睞，但缺乏文化內(nèi)涵和內(nèi)涵的主題餐廳往往在采用初期后衰落。這也是近十年來(lái)主題餐廳發(fā)展中的常見(jiàn)現(xiàn)象。主題餐廳的空間設(shè)計(jì)應(yīng)考慮其多樣性，并構(gòu)建一個(gè)“可變餐廳”。主題餐廳的空間設(shè)計(jì)是可拆可換的，使顧客永遠(yuǎn)可以煥然一新，保持新鮮，使顧客成為“回頭客”，“改造”不影響正常的業(yè)務(wù)，這是基本要求，所以這個(gè)空間設(shè)計(jì)應(yīng)該做軟裝飾，墻壁設(shè)計(jì)應(yīng)該是盡可能簡(jiǎn)單。